koláč s tvarohem a švestkami
Příprava pro 20 koláčů. Koláč: 200 ml mléka, 1 lžíce krupicového cukru, 500 g hladké mouky na kvásek a pomoučnění, 21 g čerstvého droždí, 100 g moučkového cukru, strouhané kůry z 1 citronu, 2 vejce, 1 vejce na potření, 1 žloutek, 125 g rozpuštěného másla, olej na vymazání mísy, 1 kg švestek.
Tvarohová náplň: 500 g měkkého tvarohu, 2 žloutky, kůra z 1/2 citronu, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce tuzemáku, 1 – 3 lžíce smetany nebo mléka. Pečte v troubě 180 °C asi 25 minut.